Электродиализ в пищевой промышленности

Пищевая промышленность и производство напитков

Технология электродиализа МЕГА в производстве продуктов питания и напитков

Благодаря нашим знаниям, опыту и инновациям наша технология намного эффективнее конкурирующих технологий.

Усовершенствованный электродиализ решает сразу две проблемы в пищевой промышленности и производстве напитков: минимизирует отходы и извлекает ценные компоненты из сточных вод.

Опытные и квалифицированные специалисты в области применения технологии электродиализа. Индивидуальные решения на базе установок RALEX® собственного производства.

Повышение эффективности и рентабельности с помощью технологии электродиализа MEGA



Свяжитесь с нами





Узнайте, как электродиализ MEGA может помочь вам преобразовать производство, увеличить прибыль и повысить эффективность использования ресурсов в пищевой промышленности и производстве напитков:

Стабилизация вина и корректировка pH вина

Высокоэффективный электродиализ для виноделов для удаления тартратов из вина. MEGA предлагает новую технологию электродиализа (ЭД), которая успешно удаляет из сырого вина содержание тартратов, калия и т.д. и тем самым снижает винную нестабильность вина. Установка может быть адаптирована к каждому вину и является полностью автоматической.

Узнайте больше о стабилизации вина

Регулирование кислотности вина с помощью мембранной технологии. MEGA предлагает биполярный электродиализ (EDBM), который может быть адаптирован к каждому белому, красному и розовому вину. Регулируйте естественную кислотность вина и получайте конечный продукт с превосходным вкусом. Наша технология подходит как для малых, так и для крупных винодельческих предприятий.

Узнайте больше о корректировка pH вина

Регулировка pH соков и сидров

Juices and ciders pH adjustment

Улучшение вкуса фруктового сока путем регулирования pH

Высокоэффективный биполярный электродиализ используется в индустрии напитков для улучшения вкуса фруктовых соков и сидра. MEGA предлагает технологию биполярного электродиализа для повышения или понижения pH фруктовых соков, что существенно влияет на их органолептические свойства. Технология компании МЕГА может быть адаптирована для крупных производителей (легко внедряется в существующие производственные линии) или для небольших производственных предприятий (мобильные установки).

Узнайте больше о регулировке ph соков и сидра

Sugar and starch purification

MEGA offers new technology, which can fully meet the organic product requirements and at the same time successfully remove the ash content from the feed solution and due to this fact decrease the amount of salt in the final product.

Find out more about organic ingredients
purification techniques

Electrodialysis is a very efficient technology for sugar solution purification with low energy and chemical consumption. MEGA offers electrodialysis for higher purity products and therefore improves the cost-effectiveness of sugar factories.

Find out more about sugar purification

Innovated cost-effective and additive-free technology for starch-based syrups purification. Find out how can be traditional IEX demineralization process replaced by progressive MEGA electrodialysis!

Find out more about starch syrups purification

MEGA offers electrodialysis - cost-effective and green application for beet/cane molasses demineralization in sugar mills, giving molasses a new purpose of use as an additional source of sugar.

Find out more about molasses processing

Demineralization in dairy industry

Demineralization in dairy industry

Dairy

MEGA offers new technology, which can fully meet the organic product requirements and at the same time successfully remove the ash content from the feed solution and due to this fact decrease the amount of salt in the final product.

Find out more about demineralization in dairy industry

What we do

Food processing & beverage industry

Whey is a by-product of cheese production. It has a high mineral content of 8-10 % in TDS which results in low sensoric properties and overall low value of whey. Demineralization by electrodialysis turns the low-value whey into a sweet substance ready for internal reuse or up to pharmaceutical quality for use in infant nutrition.

Find out more
Find out more

Avoid precipitation of tartrate salts into the final product. Electrodialysis technology removes part of tartrates in energy efficient way without addition of chemicals in very short time. Alcohol, sugars content and taste don't change.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Chemicals-free pH adjustment for fruit juices, wines and ciders improves organoleptic properties using electrodialysis bipolar membrane (EDBM) technology with RALEX® membranes. Especially suitable for sour beverages, where high acidity causes unpleasant feelings to the consumer. Applicable for wide range of natural juices.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Electrodialysis with bipolar membrane technology decreases pH of apple juice and then increases it back to the previous level. This temporary change stabilizes the apple juice without adding ascorbic acid.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Removal of acids and salts from solutions of monosaccharides, disaccharides and oligosaccharides by RALEX® electrodialysis.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Special nutrition supplements industry

Lactulose syrup is a feed solution of lactulose after isomerisation by chemical catalysers. There is a high mineral content due to the agents of catalysers. Electrodialysis allows their removal to receive the final product, which is then used in the food industry or pharmaceutical applications.

Contact us for similar a solution
Contact us for similar a solution

Demineralization of substances with probiotic and dietary effect as Galactooligosaccharides - GOS, Fructooligosaccharides – FOS, Chitooligosaccharides - COS; Xylooligosaccharides - XOS, Isomaltooligosaccharides - IMO, Soybean oligosaccharides - SOS.

Contact us for a similar solution
Contact us for a similar solution

Interested? Contact us.

Ales Platzer

Ales Platzer

Sales Manager

+420 702 176 317 ales.platzer@mega.cz
Lukas Semian

Lukas Semian

Sales Manager

+420 778 463 642 lukas.semian@mega.cz

MEGA a.s.

headquarters

Pod Vinici 87
Straz pod Ralskem
471 27 Czechia

Show on Map
More contacts