Dolomites Milk демінералізує солодку сироватку для поживних сумішей

Dolomites Milk S.r.l./GmbH

Коли ми говоримо про чесність, традиції та високоякісні інгредієнти, компанія Dolomites Milk - одна з перших, хто спадає нам на думку. Маючи ці цінності на увазі, ми реалізували надзвичайно успішний проект завдяки довірливому партнерству між МЕGА та Dolomites Milk.

Dolomites Milk була заснована як спільне підприємство італійської кондитерської компанії A. Loacker SpA/AG та місцевого молочного кооперативу Brimi. Loacker пропонує широкий асортимент вафельних та шоколадних виробів, виготовлених з інгредієнтів без GМО, які виробляються в одному з найчистіших природних середовищ на планеті: Тіроль та Альпійський регіон.

Фото люб'язно надано забудовником фасаду VITRALUX GmbH.

Виклик

На початку проекту компанія « Dolomites Milk» потребувала вирішення наступної проблеми: як переробити велику кількість молока різного складу, що надходить від місцевих фермерів, і в той же час отримати гнучкий продукт з можливим різним ступенем знесолення. Основними викликами були:

Наше рішення

Компанія Dolomites Milk звернулася до MEGA, щоб вирішити проблему потоку солодкої сироватки для свого проекту з нуля.

Завдяки інтенсивній співпраці обох компаній, MEGA розробила індивідуальне рішення для цього проекту, що охоплює всі технічні аспекти з точки зору експлуатації установки, зберігаючи при цьому стійкий і гнучкий дизайн промислової установки.

Перша установка розширюваної установки була введена в експлуатацію восени 2019 року і виявилася надзвичайно ефективною, оскільки незабаром після цього, у 2020 році, Dolomites Milk видала MEGA вимогу розширити існуючу установку до її повного розміру. Це підкреслює швидке повернення інвестицій в технологічні лінії, де застосовуються процеси демінералізації від MEGA.

Результати

Зараз Dolomites Milk продає DWP 40, DWP 50 і DWP 70 виробникам по всьому світу, які мають значний вплив на багатьох ринках для різних сфер застосування, таких як дитяче харчування, спортивне харчування, виробництво хлібобулочних виробів, шоколаду та кондитерських виробів. Продукти, оброблені за допомогою електродіалізу MEGA, ідеально підходять для дитячого та спортивного харчування.

Переваги для клієнтів

Dolomites Milk досягла всіх вищезазначених цілей і розширила свій асортимент продукції також завдяки технології демінералізації MEGA та досвіду професійної команди в електромембранних процесах.