Обробка органічних продуктів

Очищення органічних (BIO) сполук

Органічні харчові інгредієнти, придатні для лікування електродіалізом

BІО глюкозні сиропи

BІО мальтодекстрин

BІО декстроза

BІО агамальт

BІО крохмаль

Сушена солодка солодка BІО сироватка

MEGA пропонує нову технологію, яка може повністю задовольнити вимоги до органічної продукції, одночасно успішно видаляючи золу з кормового розчину і, таким чином, знижуючи кількість солі в кінцевому продукті.

Електродіаліз як рішення для виробництва органічних (BІО) продуктів харчування та напоїв

Правильне обладнання для переробки органічних продуктів

Електродіаліз (ЕD) MEGA підходить для заміни технології іонообмінних смол. Крім того, наша технологія відповідає нормам ЄС щодо продуктів на органічній основі і водночас заощаджує операційні витрати.

ED працює як заміна технології іонообмінних смол для подальшого видалення розчинених твердих речовин, органічних кислот або підкислення і розкислення органічних ( BIO) продуктів.

Технологія електродіалізу MEGA не використовує жодних хімічних речовин і тому не змінює склад оброблюваного продукту, що суперечило б ідеї органічних продуктів.

Вам відомо,що?

Згідно з новим Регламентом ЄС 2020/464, іонообмінники та адсорбційні смоли можуть використовуватися лише для органічних продуктів харчування для конкретних харчових цілей (Регламент (ЄС) № 609/2013 ст. 1 п. 1 а) і б)). По суті, для продуктів, які використовуються для харчування немовлят і маленьких дітей. Всі інші органічні продукти не повинні вироблятися з використанням іонообмінних колон. Це створює проблему для багатьох виробників через широке використання смол у багатьох органічних продуктах.

Ми розробили високотехнологічну технологію, що відповідає нормам ЄС, зокрема 2018/848 та 2020/464 про виробництво органічних продуктів харчування.

Ви не можете йти на компроміси щодо якості та нормативних вимог, незалежно від того, який органічний напій ви виробляєте - пиво, вино, соки, безалкогольні напої, органічні молочні та цукрові продукти. Рішення MEGA допоможе вам відповісти на зростаючі виклики галузі з постійно зростаючими вимогами законодавства ЄС, зберігаючи при цьому високу якість кінцевої органічної продукції.

Чи стосується це Вас теж?

Зворотний електродіаліз (EDR) не є конкурентом іонообмінної технології (IEX), але кожна з них має свої специфічні переваги. Однак, згідно з Регламентами ЄС 2018/848 та 2020/464, продукти, у виробництві яких використовувалася іонообмінна технологія, не повинні мати маркування або етикетку «органічний продукт». Для порівняння, технологія електродіалізу може бути використана для цієї мети.

Регламенти 2018/848 та 2020/464 застосовуються до багатьох (і будь-яких) галузей, що використовують маркування Organic/BIO:

Цукрова промисловість
Крохмальні продукти
Переробка фруктових соків
Молочна промисловість

Як це працює?

На відміну від IEX-технологій, ЕD не зачіпає основну структуру матеріалу, а видаляє розчинені тверді частинки за рахунок природного притягання заряджених іонізованих частинок до електродів.

Що ми робимо для органічного виробництва продуктів харчування та напоїв

Органічні (BІО) продукти, які можна очищати за допомогою електродіалізу

Продукти з цукру та крохмалю

Органічні сиропи з глюкози, мальтодекстрину та декстрози. Ці інгредієнти використовуються для широкого спектру продуктів харчування, таких як дитяче харчування, м'ясо та ковбаси, хлібобулочні вироби, фруктові заготовки, ароматизатори, спортивне харчування, фармацевтичні продукти, напої, приправи тощо.

Нас цікавить подібне рішення

Фруктові соки

ED може замінити IEX для надання солодкості традиційно кислим фруктам, таким як виноград, яблука та груші, з метою приготування різних соків, джемів або концентратів для напоїв.

Нас цікавить подібне рішення

Молочні продукти

В обробці сироватки ED вже традиційно використовується для демінералізації органічної солодкої сироватки. У деяких випадках клієнти застосовують лише часткову демінералізацію (наприклад, D70) з використанням IEX в якості полірувальника. У цих випадках ми можемо застосувати електродіаліз для повного знесолення, щоб використовувати сироватку в багатьох подальших харчових формулах.

Дізнатися більше про демінералізацію сироватки Нас цікавить подібне рішення