Отримуйте прибуток від повторного використання вже переробленої сироватки

Навіщо демінералізувати побічні продукти сироватки за допомогою електродіалізу MEGA

Внутрішнє повторне використання демінералізованої сироватки

Розширюйте можливості використання, створюючи нові продукти на основі молочної сироватки

Покращуйте якість своєї продукції та розкривайте весь потенціал молочних побічних продуктів

Читати більше

Переваги демінералізації молочних побічних продуктів

Електродіаліз має переваги в трьох категоріях:

Покращені характеристики продукту – менша кількість органічних і неорганічних іонів (органічні кислоти, мінерали), покращені сенсорні властивості та термостабільність
Ширше використання – завдяки кращим характеристикам продукту
Технологічна лінія – підвищила ефективність випарювання, кристалізації (на 15-25% для кислої сироватки та 4-6% для солодкої сироватки*), знизила витрати на розпилювальну сушку на 4-4,5%*, зменшила споживання хімікатів для безрозбірної мийки, скоротила час простою

Інші переваги включають:

Утворення нижньої меляси
Зменшення ризиків випадання сульфату кальцію та фосфатів під час випаровування
Зниження БСК та ХСК у стічних водах

Хочете дізнатися більше про переваги демінералізації побічних продуктів переробки молочної сироватки та нові можливості?

Зверніться до нашого фахівця

Для кого електродіаліз є правильним рішенням

Найпоширенішим способом для компаній з великими обсягами сировини є стандартна технологічна лінія з використанням попередньої обробки, концентрації, кристалізації та розпилювального сушіння. Електродіаліз може бути реалізований після попередньої концентрації шляхом нанофільтрації, зворотного осмосу або випарювання.

Завдяки цьому замовник може реагувати на зміни вимог до якості сухої молочної сироватки, а це означає, що він може поставляти демінералізовану молочну сироватку зі ступенем демінералізації D50 до D90+, що відповідає вимогам до продуктів дитячого харчування.

Другий підхід більш характерний для малих і середніх молочних компаній, які мають близько 15-60 тонн натуральної сироватки. Для того, щоб зробити проект здійсненним, варто подумати про те, як використовувати сироватку всередині компанії, уникаючи дорогого розпилювального сушіння. Демінералізація дозволяє повторно використовувати сироватку як добавку до молока в йогуртах та інших ферментованих продуктах.

Як ви можете почати?

У співпраці з нашими експертами в молочній галузі ми можемо допомогти вам у подальшому використанні ваших молочних побічних продуктів за допомогою мегаелектродіалізу.

Оскільки існує багато способів і видів утилізації побічних продуктів молочного виробництва, при виборі правильного напрямку потрібен індивідуальний підхід. Наші фахівці готові підтримати клієнтів і дати їм відповідні поради, як діяти далі.

Основні моменти

Покрокова індивідуальна підтримка
Постачання власних пілотних установок
Перевірка результатів (швидкість демінералізації, мінеральний профіль, сенсорні властивості тощо)
Наші клієнти впровадили демінералізовані продукти в свій існуючий портфель

Продукти, отримані за технологією MEGA ED

MEGA ED - дуже гнучка технологія. Вона може переробляти всі типи сироватки, UF-пермеати, маточний розчин, WPC/WPI тощо.

За один день він може переробляти кілька видів кормів і отримувати різний ступінь демінералізації завдяки системі періодичної дії.

Ми також можемо досягти рівня демінералізації D90+ лише за допомогою електродіалізу, без необхідності використання комбінації ЕД та іонообмінних технологій.

Реалізація демінералізованих продуктів

Солодка сироватка

Найпопулярнішим застосуванням солодкої молочної сироватки після ЕД є дитяче харчування, молочні суміші для немовлят та харчування для медсестер. Демінералізована солодка сироватка має знижений вміст золи та мінеральних речовин. Технологічні властивості та смак значно покращені. Вона також має високий вміст білка, а тому підходить для цих продуктів.

Перейдіть до порошку сироваткового протеїну Зверніться до нас за аналогічним рішенням

Кисла сироватка

Кисла сироватка, порівняно з солодкою, має більший вміст мінеральних речовин і меншу кількість білків. Її набагато складніше демінералізувати. За допомогою технології MEGA ED ви можете зменшити кількість неорганічних та органічних іонів і досягти високих показників демінералізації, таких як D90+, покращити сенсорні властивості та термостабільність. Ви також можете використовувати демінералізовану кислу сироватку в таких продуктах, як шоколад, йогурти, десерти та вершковий сир.

Переходимо до кислотного очищення сироватки Зверніться до нас за аналогічним рішенням

UF-перміат

Демінералізований UF-перміат, що містить харчову лактозу, підходить для кондитерських, хлібопекарських виробів або як корм для тварин. Демінералізований UF-перміат, що застосовується в хлібопекарні, створює гарну скоринку на випічці.

Продовження демінералізації за UF-перміата Зверніться до нас за аналогічним рішенням

Маточний розчин

Демінералізований маточний розчин вигідний для повторного використання у виробництві лактози безпосередньо в рідкому вигляді, або його можна висушити.

Зверніться до нас за аналогічним рішенням

WPC/WPI

Попит на спортивне харчування та харчові добавки зростає. Використання демінералізованого WPC або WPI з мінімальним вмістом неорганічних іонів та органічних іонів/кислот значно покращить якість вашої продукції та дозволить вам виділитися на ринку, що розширюється. Демінералізований WPC та WPI можна використовувати, наприклад, у протеїнових батончиках або порошках.

Зверніться до нас за аналогічним рішенням

Запросіть безкоштовну комерційну пропозицію для вашого проекту з демінералізації побічних продуктів виробництва молочної сироватки

Наші фахівці готові відповісти на ваші запитання і знайти найкраще рішення для вашого проекту з демінералізації молочних продуктів.

Будь ласка, заповніть форму нижче. Ми зв'яжемося з вами найближчим часом.

Ваше ім'я Обов'язкове поле

Ваш e-mail Обов'язкове поле

Напишіть нам, щоб дізнатися більше про ваш проект

Я даю згоду на обробку персональних даних

Ви зацікавлені зв’яжіться з нами!